TERROIR PARISIEN Y. ALLENO

フランス語 2010年10月Laymon社発行 Yannick Alleno著
若干40歳の時にパリのMeuriceを3つ星にし、2008年には『ベストシェフ』にも選ばれた、クールシュヴァルのCheval Blancやドバイにもお店を持つ若き奇才Yannick Allenoの新刊です!

パリという土壌”をテーマにした、最新レシピ本 + パリと食材や市場などのアレノ自身のパリの食にまつわる非常に美しい写真集 + 新聞 という構成のBOXに入った重厚な書籍です。


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