英語 2011年9月New Holland Publishers Ltd社発行 Monica Meehan, Maria von Baich著

Tante Hertha's Viennese Kitchen: A Book of Family Recipes

この芸術的なレシピ本は1900年代のウィーン発 "Viennese Baroness" がベースとなっており、100以上のオリジナルレシピが掲載されています。

味はテスト済、一部現代風にアレンジも。
これはただの美しいレシピコレクションというだけではなく当時のウィーン在住家族の生活を垣間見る事も出来る魅惑的な逸品です。

ウィーンの伝統的なStarters, Soups, Meat Dishes, Side Dishes, Biscuits & Cookies, Sweet Pastries, Cakes & Gateaux, Tortes and Puddingsまで網羅。
それから必見なのが本のいたるところに散りばめられた可憐なウィーンの街角写真！
ウィーンの建築物, カフェにアート, カルチャーが好きな方にもお薦めです。

Review
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Tante Hertha's Viennese Kitchen is an object lesson in how to do this sort of book properly. This treasure can be shared - these recipes are living history and a celebration of a remarkable woman.
--Desperate Reader Blog, September 2011

"a visually stunning book of traditional dishes from an enchanting era of Austrian society. Vienna is famous for its sweets and the book doesn't disappoint.
For those who don't have such a sweet tooth, there are also some signature savoury European dishes." --Ham and High, 6 Oct 2011

Eat your way through the layered cream cakes, Wienerschnitzels and croquettes of Viennese cuisine the book is supplemented with images of the city through the ages.
--Food and Travel Magazine, December 2011 Issue

26 x 21.4 x 2.8 cm