シェフ ALAIN DUCASSE（アラン・デュカス）

フランス生まれモナコ国籍。
史上最年少（2016年頭時点）でミシュランの3つ星を獲得。世界各国に星付き店を持ち料理学校経営などもするシェフの粋をこえたシェフ： アラン・デュカスを取り上げた本や雑誌です！
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