シェフ ALAIN DUCASSE(アラン・デュカス)

フランス生まれモナコ国籍。
史上最年少(2016年頭時点)でミシュランの3つ星を獲得。世界各国に星付き店を持ち料理学校経営などもするシェフの粋をこえたシェフ: アラン・デュカスを取り上げた本や雑誌です!

お客様レビュー

チュリエスガストロノミーはすごい

デュカス! 生ける伝説。

“和”を感じさせる料理もあり、興味深い点がありました。

やはり、デュカス。
ですが、期待していたよりもルセットや料理が少なく、少しガッカリ。