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NILS HENKEL PURE NATURE
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ドイツのBergisch GladbachにあるSchlosshotel Lerbach内Restaurant Lerbachシェフによる、"Pure Nature"がテーマのレシピ本です！
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COOKING／FASHION
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ライター:吉田亜紀子
伝説の名店「Dieter Mueller」でスーシェフを務め、Dieter Muellerの引退に伴い2008年にシェフへ昇格。
2010年に改装の末、同じ場所に「Gourmetrestaurant Lerbach」を開店、ミシュラン3つ星をキープして2009年にはゴーミヨーのベストシェフにも選出されたNils Henkelによる、"Pure Nature"がコンセプトのレシピ本です。 発行: 2010年10月 28.4 x 24.2 x 2.6 cm 出版社名:Fackelträger Verlag 著者名:NILS HENKEL 言語:ドイツ語 |
