ROMUALD FASSENET CHATEAU DE MONT JOLY

書籍 書籍
[主な掲載内容]
フランス各地域の伝統料理 (Cuisine locale/traditionnelle)
ミシュラン星 保持店 (Restaurants Michelin)

ROMUALD FASSENET CHATEAU DE MONT JOLY - 書籍

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ライター:吉田亜紀子
Volaille de Bresse, sandre sauvage, saucisse de Morteau, ecrevisses, noisettes, vin jaune, comte…

Juraの地産地消にこだわった、Meilleur ouvrier de France (MOF)とミシュラン1つ星保持のシェフによるレシピ本です。

発行: 2012年11月30日
31.4 x 24 x 2 cm

出版社名:Du Belvedere
著者名:Chamouton Chloe, Demazure Hubert, Petit Yves
言語:フランス語

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