• YAM(FR) - 18#45 PIERRE HERME
• おすすめ度: ★★★★★
• 投稿者: 上本裕一  (2018-10-11 21:03:40)

きれいでおいしそうなガトーがたくさん！

• VICTORIA CLASSICS - FALL BAKING#76
• おすすめ度: ★★★★
• 投稿者: 亜梨  (2018-10-05 17:42:53)

レシピ本でありながら絵本のような雰囲気。

全部はとても無理だけど、丁寧に説明書きされているので、辞書も片手に(笑)、挑戦してみたい。

• FOU DE PATISSERIE(FR) - 18JUL/AUG#30
• おすすめ度: ★★★★★
• 投稿者: ひろ  (2018-08-08 10:43:46)

ピエールエルメ氏の貴重なインタビュー記事、読み応えありです！

パティスリーの本場、フランスならではの特集やレシピなど内容盛りだくさんで、写真もとてもきれいです。

• SAVEURS(FR) HS - 16#24 SPECIAL DESSERTS
• おすすめ度: ★★★★★
• 投稿者: mochi  (2016-05-27 14:24:33)

HS版は何と言ってもレシピの数が多いのでお得です。今回はデザート特集で家庭的なものからパティスリーレベルまで載っていて、見応えがありました。

• YAM(FR) - 15#28 CHRISTOPHE MICHALAK
• おすすめ度: ★★★★★
• 投稿者: 山本 篤  (2015-11-22 17:17:44)

よかった。

• GRAND LAROUSSE GASTRONOMIQUE - JOEL ROBUCHON ハードカバー
• おすすめ度: ★★★★★
• 投稿者: 山本 篤  (2015-05-28 14:21:59)

大変よかったです。