シェフ PIERRE HERME(ピエール・エルメ)

フランスのアルザス地方コルマール生まれの奇才パティシエ&ショコラティエ。
10代の早くからGaston Lenôtreのもとで修行、たった24歳でFauchonのシェフ・パティシエに。
Laduréeの副社長に就任後、自身の店PIERRE HERMÉ PARISを開店。現在は世界中に店舗を持つ、ピエール・エルメを取り上げた本や雑誌です!

お客様レビュー

きれいでおいしそうなガトーがたくさん!

ピエールエルメ氏の貴重なインタビュー記事、読み応えありです!

パティスリーの本場、フランスならではの特集やレシピなど内容盛りだくさんで、写真もとてもきれいです。

ピエールエルメワールド 全開!!

エクセレントの一言!!

パティシエの枠を越えて芸術の粋!!

ピエールエルメの世界観が

良く出ている書籍です。

ポケットサイズなので気軽に読めるのが

良い。