ANTON LE PRE CATELAN

フランス語 Frederic Anton著 GLENAT社2008年11月発行
パリのミシュラン3つ星レストラン:Le Pre CatelanのシェフFrederic Antonが惜しげもなく彼のレシピを公開。

しっかりしたつくりの大判で料理写真も非常に大きく美しく、プロの料理人にとって多くのアイデアを貰える一冊に仕上がっています。

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